 La sal, en su justa medida
Organismos piden que se regule su cantidad en alimentos procesados y en comidas preparadas en restaurantes
El Tiempo Latino
Redacción
Las autoridades de la Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) abrió un debate público sobre cuánto es demasiada sal en los alimentos procesados consumidos por los estadounidenses.
La audiencia fue convocada en respuesta a una solicitud realizada en 2005 por el grupo de defensa del consumidor Center for Science in the Public Interest (CSPI), que pedía a la agencia que realizara cambios en la regulación de la sal, para requerir límites sobre sus niveles en los alimentos procesados, y para solicitar que se colocaran mensajes de salud relacionados a la sal y el sodio en las etiquetas de los alimentos.
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